鍛冶の街から世界が注目する「グリーン・クラフト拠点」へ：兵庫・三木市が挑む2026年の次世代ローカル革新にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

観光のトレンドが「モノ消費」から「コト消費」へと完全に移行する中、三木市の体験型観光が耳目を集めている。伝統の鍛冶体験工房では、海外からの旅行者が自らの手で小刀や包丁を打ち、研ぎ上げる体験プログラムが大盛況だ。

さらに、地元産の山田錦を使った地酒と、地元産の新鮮な食材を合わせたプレミアムなペアリングディナーを提供する「オーベルジュ構想」も始動。地域のストーリーを五感で味わう滞在型観光が普及したことで、日帰り観光客中心だったかつての課題が見事に克服されつつある。