からくさホテル札幌の滞在価値を大きく引き上げているのが、館内施設である「からくさの湯」と「レストラン」のクオリティです。
館内大浴場「からくさの湯」は、足を伸ばして旅の疲れを癒やせる広々とした内湯に加え、外気を感じられる露天風の壺湯（露天風呂スペース）を完備。観光都市・札幌の中心部にありながら、喧騒を離れて静寂に浸れる設計が施されています。脱衣所や洗い場も清潔に維持されており、女性用大浴場には専用のセキュリティキーが導入されているため、防犯面でも高水準の安心感が担保されています。
また、からくさホテル札幌の朝食バイキングは、北海道産食材を惜しみなく使用した和洋ビュッフェ形式で提供されています。定番のスクランブルエッグや焼き立てパンだけでなく、日替わりで並ぶ北海道名物（スープカレーやジンギスカン風料理、地元直送の海鮮小鉢など）が充実しており、朝から本格的なご当地グルメを堪能できる構成です。「朝食の品数が豊富で連泊でも飽きない」という宿泊客の声が多く見られるのも頷けます。
