大戸屋のヘビーユーザーが日常的に実践しているのが、大戸屋 持ち帰り おかず単品メニューと主食カスタマイズを駆使したスマートな注文テクニックです。定食屋の強みをフルに活かすことで、無駄な出費を抑えつつ食卓のクオリティを格段に引き上げることができます。
大戸屋では、ほぼすべての弁当メニューでおかずのみの単品注文が可能です。お弁当価格から約150円〜200円引きで購入できるため、自宅に炊きたてのご飯がある場合や、糖質制限中で主食を抜きたい場合には単品選択が最も賢明な手段となります。家族2〜3人分の夕食として「黒酢あんのおかず単品」と「炭火焼き魚の単品」をテイクアウトし、自宅の味噌汁とご飯を合わせれば、1人あたり600〜700円台で料亭並みの食卓が即座に完成します。
また、ご飯付きの弁当を頼む際に絶対に外せないのが主食の変更オプションです。大戸屋名物の「もちもち五穀ご飯」への変更は原則無料、さらに大盛り設定（大戸屋 五穀ご飯 持ち帰り大盛り）もリーズナブル、あるいは時間帯や施策によってお得に選択できるシステムが整備されています。黒米、大麦、とうもろこしなど風味豊かな穀物がブレンドされた五穀ご飯は冷めてもボソボソせず、テイクアウト弁当の質感を大きく押し上げてくれます。
