ブームが定着した2026年の現在、全国各地で趣向を凝らした進化系の一鍋が登場している。仙台の元祖店はもちろんのこと、東京・恵比寿や赤坂の高級割烹、大阪の活気あふれる海鮮居酒屋など、各地の名店がしのぎを削る。
最近のトレンドは、和牛のウニのせ（うにく）やイクラ、カニミソを追加した「超・痛風鍋」だ。素材の新鮮さはもちろん、スープの味付けも塩ちゃんこ風から麻辣シビ辛風まで多様化が進む。体調と相談しつつも、一生に一度は体験しておきたい極上のグルメ体験。極寒の季節、熱々の土鍋を囲みながら杯を交わす贅沢は、何物にも代えがたい至福の時間だ。 （出典: 痛風 鍋 と は（Yahoo!ニュース））
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