Q1：根元の赤いハカマは食べられないのですか？
A1：毒性があるわけではありませんが、繊維が硬くて口当たりが悪く、内側に泥や砂が入り込んでいるため衛生面・風味の観点から必ず剥き取って調理してください。
Q2：調理前に水につけておくと香りが飛びますか？
A2：洗う程度の短時間であれば問題ありませんが、長時間水に浸けっぱなしにすると、水溶性のビタミンや香気成分が流出して食感も水っぽくなるため避けてください。
Q3：加熱してもニンニクの匂いは残りますか？
A3：加熱によって刺激的なトゲは丸くなり甘みが増しますが、特有の芳醇なニンニク香はしっかり残ります。完全に匂いを消すことはできません。
