家庭菜園においてパセリは「放置していれば勝手に育つ頑強な雑草」ではありません。植物の生理的欲求を無視した過干渉(水のやりすぎ)や、完全な放置(肥料切れ・害虫の見落とし)のどちらに傾いても早期枯死に至ります。
パセリを成功させるための向き不向きの判断基準は以下の通りです。
パセリ栽培に最も向いている人
- 日当たりを調整できるベランダや庭がある環境:季節に応じて「日向」と「半日陰」を移動させられるプランター環境を持つ人。
- 料理で少量ずつ頻繁に使いたい人:一度に大量収穫するのではなく、スープやパスタの彩りとして週に数枚ずつ継続して消費するライフスタイル。
- 土の状態を見てから水やりを判断できる人:植物観察の習慣があり、土の乾湿を指で確認してから水やりを行える人。
慎重に検討すべき・別のハーブを検討すべき人
- 西日が強く遮光できない過酷なベランダ環境:真夏の熱気がこもるコンクリート直置き環境では、耐暑性の強いローズマリーやバジル等の方が失敗しません。
- 数日おきにまとめて大量消費したい人:パセリは株全体の葉数を残しながら収穫する必要があるため、一気に丸刈りにしてしまうと光合成不能となりそのまま枯死します。