愛知県弥富市は、江戸時代末期から続く豊かな水脈と温暖な気候に恵まれ、日本三大金魚産地の一角として名を馳せてきました。その弥富市狐地に拠点を構える丸敏養魚場が、幾多ある生産者の中で「まずはここを目指すべき」と称される最大の理由は、徹底したクオリティコントロールと全国ネットワークにあります。
同場が掲げるポリシーは明快です。自社生産の弥富金魚はもちろんのこと、スタッフ自らが全国各地の有力養魚場やブリーダーの元へ直接赴き、妥協のない選別基準をクリアした個体のみを買い付けています。現場のスタッフや関係者の証言によると、「水槽越しではなく、上見・横見の両面から骨格、泳ぎのバランス、鱗の艶を肉眼で見極める選別作業は創業以来の鉄則」と語られています。
店頭には、加藤寿規氏が手がける極上の東錦や木下産の特選個体、さらには愛好家の垂涎の的である「らんちゅう（当歳・2歳）」、近年人気が沸騰している「黒竜」や「トリカラーオランダ」、「変わり江戸錦」といった希少品種が所狭しと並びます。弥富金魚の直売所としての機能を超え、日本全国の名血統が一堂に会するミュージアムのような空間が、遠方から足を運ぶバイヤーや愛好家の知的好奇心を刺激し続けています。
