「鰻＝高嶺の花」というイメージを覆す、リーズナブルな価格設定のうな玉丼も注目を集めています。近年増えている鰻専門店チェーンや大衆食堂では、オペレーションの効率化によって1,000円台半ば〜2,000円前後で楽しめる高コスパメニューを提供しています。手軽にスタミナをつけたい日の選択肢として非常に優秀です。
また、オフィスや自宅でゆっくり味わいたい層に向けて、テイクアウトに対応する店舗も急速に拡大しました。冷めても出汁の風味が損なわれない工夫が施された卵焼きと、タレが染み込んだご飯の相性はテイクアウト弁当でも抜群です。事前に電話やWeb予約をしておけば、混雑した店内を避けてスムーズに受け取ることができます。
