加賀百万石の歴史が息づく金沢の食文化は、雅やかな加賀料理や極上の海の幸にとどまらず、地元で育まれた個性派ソウルフードに至るまで、極めて重層的な魅力を備えています。
名物を堪能する旅のコツは、「朝は近江町市場で海鮮丼」「昼はレトロな洋食店でハントンライスや金沢カレー」「午後はひがし茶屋街で金箔ソフト」「夜はおでん屋や割烹でのどぐろと加賀野菜に舌鼓」といったように、時間帯とエリアに応じてジャンルを巧みに組み合わせることです。そして旅の締めくくりには、金沢駅の「あんと」で中田屋のきんつばや香り豊かな加賀棒茶を手に取ることで、帰宅後も金沢の美食の記憶を鮮やかに振り返ることができます。伝統と進化が織りなす金沢の名物グルメを、ぜひ五感すべてで満喫してください。 （出典: 金沢 名物（Yahoo!ニュース））
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