ジャックインザドーナツが既存のドーナツチェーンと決定的に異なるのは、「旅するようにドーナツを選ぶ」というエンタメ性に満ちたコンセプトです。店頭のショーケースには、アメリカ、オランダ、イタリアなど、各国の歴史と文化に根ざしたドーナツが約30種類もずらりと並びます。
一般的な日本のドーナツショップがフレンチクルーラーやイースト系などの定番を均質に揃えるのに対し、同店は食感や生地の配合をアイテムごとに大幅に変えています。もちもち系、サクサクのパイ生地、しっとりとした伝統揚げ菓子など、1つの店舗でこれほど多彩なテクスチャーを楽しめる専門店は類を見ません。大量生産でありながら、手作りの温かみとクラフト感を両立させた見栄えの良さが、思わず写真を撮りたくなる購買心理を巧みに刺激しています。
