Q1:クロテッドクリームはそのままパンに塗って食べても美味しいですか?
A1:トーストやバゲットに塗っても非常に美味しくいただけます。無糖のため、お好みで蜂蜜やフルーツジャム、メープルシロップを少し垂らすと贅沢な朝食になります。また、パンケーキやワッフルへのトッピングにも最適です。
Q2:カロリーはバターと比べて高いですか、低いですか?
A2:クロテッドクリームのカロリーは100gあたり約550〜600kcalです。バター(約700〜750kcal)よりも低く、生クリーム(約400kcal)よりは高めです。乳脂肪分がバターより少ない分、カロリー面ではバターよりも控えめと言えます。
Q3:ロダスのクロテッドクリームに見られる黄色い塊はカビや変質ではありませんか?
A3:変質ではなく、本物の証である「クラスト(Crust)」と呼ばれる乳脂肪の膜です。低温でじっくり焼き上げる伝統製法によって生じるもので、濃厚な旨味が凝縮された一番美味しい部分とされています。