なぜここまで思い切ったボリュームを提供するのか。その背景には、名古屋発祥の喫茶店文化、いわゆる「名古屋めし」特有のおもてなし精神がある。コメダ珈琲店を展開する株式会社コメダホールディングス代表取締役社長の加藤太郎氏らが掲げる「街のくつろぎの場」という理念が、料理のボリューム感にも色濃く反映されているのだ。
客をがっかりさせないどころか、期待を大きく超える体験を提供する。この顧客体験の徹底こそが、競合ひしめく外食市場で同社が独自のポジションを築き上げている最大の強みと言えるだろう。
なぜここまで思い切ったボリュームを提供するのか。その背景には、名古屋発祥の喫茶店文化、いわゆる「名古屋めし」特有のおもてなし精神がある。コメダ珈琲店を展開する株式会社コメダホールディングス代表取締役社長の加藤太郎氏らが掲げる「街のくつろぎの場」という理念が、料理のボリューム感にも色濃く反映されているのだ。
客をがっかりさせないどころか、期待を大きく超える体験を提供する。この顧客体験の徹底こそが、競合ひしめく外食市場で同社が独自のポジションを築き上げている最大の強みと言えるだろう。