「あと1個余ったじゃがいもはどう使うべきか」という疑問に対し、調理現場のプロや料理愛好家たちが口を揃える結論が「電子レンジ加熱＋香ばしい油脂・調味料の掛け合わせ」です。1個だけのために鍋に湯を沸かして茹でるのは時間も光熱費も浪費します。皮をよく洗って濡らしたキッチンペーパーとラップで包み、レンジにかけるだけで、下ごしらえはわずか数分で完了します。
特に反響が大きいのが、包丁を使わずに作れる時短メニューです。レンジで柔らかくしたじゃがいもを耐熱皿の上でフォークの背を使って粗く押し潰し、バターと醤油を回しかけてトースターで2分焼くだけで、外側はカリッ、中はホクホクの「じゃがいも1個のおつまみバター醤油」が完成します。潰した断面の凹凸にバター醤油が染み込み、包丁で綺麗に切るよりも圧倒的に味が絡むのが美味しさの秘密です。
夕食のメインを張れるおかずとして評価が高いのが、豚こま肉やウインナーと合わせた「じゃがいも1個の甘辛炒め」です。あらかじめレンジで8割ほど加熱しておけば、フライパンでの炒め時間はわずか2分。醤油・みりん・砂糖を1:1:1で煮絡めるだけで、短時間でも中まで味が染み渡った照り焼き風の一品に仕上がります。さらに、薄切りにしたじゃがいもに短冊切りのベーコンとピザ用チーズを乗せて蒸し焼きにする「じゃがいも1個ベーコンチーズ焼き」は、フライパン1つで完成するボリューム満点の殿堂入りおかずとして支持されています。
