由布院 明星荘の代名詞といえば、息をのむほど美しいコバルトブルーの「青湯」です。湧出直後は無色透明ですが、空気に触れて時間が経過するにつれ、温泉水に含まれる超微粒子のシリカ（メタケイ酸）が光を散乱させる現象によって、神秘的なミルキーブルーやエメラルドグリーンへと劇的な色の変化を見せます。
明星荘の湯は、肌触りが非常に滑らかで、入浴後はしっとりとした潤いを実感できる「美肌の湯」。温泉通の間でも「別府や由布院エリア屈指の極上湯」と高い評価を得ています。加水や加温を極力抑えた鮮度抜群の源泉かけ流しが維持されており、自然のコンディションによって日々異なる青のグラデーションを楽しめる点も、旅情を強くかき立てる理由です。
