初訪問者から常連客まで圧倒的支持を集める看板メニューが「ネギチャーシューメン」です。ごま油と秘伝の調味料「クマノテ」等でシャキシャキに和えられた白髪ネギと、分厚いチャーシューが丼一面を覆い尽くすビジュアルは圧巻です。さらに、磯の香りと濃厚スープの相乗効果を楽しめる「岩のりラーメン」や、サイドメニューの「ネギ丼」「餃子」も高い注文率を誇ります。
そして、結束店を語る上で絶対に外せないのが「太麺変更」という注文時のカスタマイズです。通常はスープとよく絡む中細ストレート麺が提供されますが、食券を店員に渡す際に「太麺で」と伝えることで、店内の製麺室で打たれた自家製極太麺へと無料で変更できます。この極太麺は、力強い小麦の風味とモチモチとした強いコシを持ち、濃厚な豚骨醤油スープや背脂のパンチ力に一切負けない抜群の存在感を発揮します。
また、自宅でもこの味を堪能したいファンのために、店頭ではチャーシューやお持ち帰り用ネギのテイクアウト販売も行われており、夕刻には完売することも珍しくありません。
