ピザトーストは、身近な食材と食パンだけで完結する手軽な料理でありながら、水分の遮断、具材のレイヤリング、適切な熱源選びという料理の基本原則が凝縮された奥深いメニューです。
「バターで油膜を作る」「ケチャップに微量のマヨネーズを合わせる」というわずか2つの裏技を意識するだけでも、仕上がりのクオリティは見違えるほど向上します。本稿で紹介したテクニックを取り入れ、ぜひ自宅のキッチンで極上の喫茶店風ピザトーストを味わってみてください。 （出典: ピザ トースト 作り方（Yahoo!ニュース））
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