Q1：芯を生のまま丸かじりして食べても問題ありませんか？
A1：毒性はありませんが、繊維が極めて硬く消化器系に強い負担がかかるため推奨されません。舌がピリピリと痛んだり胃もたれの原因になるため、薄切りにするか加熱調理やすりおろし加工を行ってから食べるのが鉄則です。
Q2：芯を使ったジャムが固まらないのですが、原因は何ですか？
A2：パイナップルの芯にはペクチンが少ないため、イチゴなどのように自然なゲル化が起きにくい特性があります。しっかりとろみをつけたい場合は、レモン果汁を多めに加えるか、市販のペクチンパウダーやリンゴの皮を一緒に煮込むと綺麗に固まります。
Q3：缶詰のパイナップルの芯も同様に活用できますか？
A3：缶詰の製品は製造工程で高温加熱殺菌されているため、タンパク質分解酵素（ブロメライン）はすでに失活しています。お肉を柔らかくする用途には効果がありませんが、細かく刻んでケーキの具材やスープの具として活用することは可能です。
