昨今のライフスタイルの変化に伴い、静岡タコステイクアウト情報への関心もかつてない高まりを見せています。トルティーヤは水分に弱いため、従来は持ち帰りが難しいとされてきましたが、県内の名店は「具材と生地のセパレート容器包装」や「自宅での焼き直しガイド同封」といった工夫を徹底。自宅や駿府城公園の芝生の上でも、出来立てに近いクオリティを楽しめる仕組みを構築しています。
また、タコスの味わいを根底から決定づけるのが本格サルサソース静岡のクオリティです。トマトと唐辛子、玉ねぎ、コリアンダーをフレッシュなまま刻んだ「サルサ・メヒカーナ（ピコ・デ・ガヨ）」、緑のトマト（トマティーヨ）と青唐辛子の酸味が際立つ「サルサ・ベルデ」、ローストしたチレ（唐辛子）の深みとスモーキーなコクが効いた「サルサ・ロハ」など、複数種類のサルサを自家調合する店舗が標準となりました。静岡産の完熟アメーラトマトや地場野菜を用いたサルサは、単なる調味料を超えて「飲むサラダ」と呼ぶにふさわしい鮮烈な果実感を放ちます。
西部に目を向けると、浜松タコス専門店評判も熱烈な盛り上がりを見せています。浜松市中央区のロードサイドや街中に佇む店舗では、本場のラテンコミュニティ仕込みのダイナミックな味付けが特徴です。カルニータスのほか、牛舌を柔らかく煮込んだ「レングア」、スパイス漬けのチョリソーなど、メキシコの市場（メルカド）さながらの本格肉タコスが並びます。地元の常連客が家族連れでキロ単位のテイクアウトを注文する光景も見られ、地域密着型の本格カルチャーとして根付いていることが分かります。
