渋谷Moja in the House閉店理由と現在|名物の真相

渋谷Moja in the House閉店理由と現在|名物の真相

今注目を集めている 渋谷Moja in the House閉店理由と現在|名物の真相について、多角的な視点をご紹介しています。

モジャインザハウスを手がけたカフェ・カンパニーは、時代のニーズに合わせたブランド開発を柔軟に展開し続けています。ブランド整理の一環で一部の大型店は閉店したものの、同社が培ってきたカフェカルチャーのDNAは現在も健在です。

旗艦ブランドであるWIRED CAFEをはじめとする系列店では、カジュアルで居心地の良い空間設計とクリエイティブなフードメニューが今なお提供されています。一部のグループ店舗や期間限定フェアでは、ソウルフードの系譜を引くアメリカンダイナー系メニューやチキンディッシュが登場することもあり、ファンの注目を集めています。

また、MOJAの閉店後、渋谷および都内主要エリアでは「ワッフルチキン」を看板に掲げるフォロワー店やクラフトダイナーが複数誕生しました。渋谷の人気カフェシーンにおいて、モジャインザハウスが提示したフードスタイルは確実に次の世代へと引き継がれています。

山田 真由
著者

山田 真由

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