「もう市販には戻れない」の声続出。2026年版・プロが教えるブルーベリージャムの極上黄金比と、絶対に失敗しない新常識にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

せっかく美味しくできたジャム。できるだけ長く楽しむためには、保存容器の処理が命です。ガラス瓶とフタは、必ず事前に煮沸消毒を行ってください。

熱いジャムを瓶の9分目まで注ぎ、フタを軽く閉めます。その後、瓶の肩まで浸かる程度のお湯で10分ほど湯煎し、一度取り出してフタをきつく締め直します。逆さにして冷ますことで、内部が真空状態（脱気）になり、未開封であれば冷暗所で約半年の保存が可能になります。開ける瞬間の「ポン」という心地よい音が、成功の証です。