西川鮮魚店の看板として多くの人々を唸らせているのが、ランチタイムの主役である名物海鮮丼と、夕食や宴席の主役となる刺身盛り合わせです。
ランチで提供される海鮮丼は、マグロ、タイ、サーモン、ハマチ、イカ、イクラ、エビなど、その日の朝に水揚げされた7〜10種類以上の厳選ネタが器を埋め尽くします。切り身の一角一角が分厚くカットされており、一口ごとに魚本来の甘みと弾力が口いっぱいに広がります。酢飯の温度管理や自家製ダレの調合にも一切の妥協がなく、最後の一口まで飽きさせない構成となっています。
西川鮮魚店の看板として多くの人々を唸らせているのが、ランチタイムの主役である名物海鮮丼と、夕食や宴席の主役となる刺身盛り合わせです。
ランチで提供される海鮮丼は、マグロ、タイ、サーモン、ハマチ、イカ、イクラ、エビなど、その日の朝に水揚げされた7〜10種類以上の厳選ネタが器を埋め尽くします。切り身の一角一角が分厚くカットされており、一口ごとに魚本来の甘みと弾力が口いっぱいに広がります。酢飯の温度管理や自家製ダレの調合にも一切の妥協がなく、最後の一口まで飽きさせない構成となっています。