道具の扱いが器用になり、イメージを形にする楽しさを知る3歳児、4歳児、5歳児の幼児クラスでは、クレヨンと水彩絵の具の性質を利用した「はじき絵」が大活躍します。
まず、白いクレヨンで氷の結晶や削り節のラインを力強く描き込みます。その上から、水を多めに溶いた鮮やかな絵の具をシロップに見立てて塗ると、クレヨンが絵の具を弾き、氷のリアルな陰影とシロップのジューシーな質感が鮮やかに浮かび上がります。
絵の具を使ったかき氷のシロップ表現では、あえて2色を隣り合わせに塗り、色が混ざり合うグラデーション（混色）を観察させるのも知的好奇心を刺激します。「イチゴとブルーハワイが混ざって紫のシロップになった！」といった発見は、子どもたちにとって貴重な科学的体験にもつながります。
