道の駅にのみやが誇るスイーツ工房で作られるロールケーキの主役は、言わずと知れた栃木の代表品種「とちおとめ」です。豊かな甘みとしっかりとした爽快な酸味を兼ね備えたとちおとめは、乳脂肪分のコクがある生クリームと抜群の相性を発揮します。
スポンジ生地はきめ細かく、しっとりとした弾力がありながらも口の中でスッと溶ける軽やかな仕立て。甘さを極力控えた北海道産生クリームが、大粒いちごのみずみずしい果汁と酸味を引き立てる絶妙なバランスに調整されています。ひと口頬張ると、果肉のジューシーな食感とともに甘酸っぱい香りが口いっぱいに広がり、1本丸ごとでもペロリと食べ進められてしまうほどの完成度を誇ります。
余計な保存料や添加物を使わず、素材本来の力強さをストレートに活かした道の駅にのみやのとちおとめスイーツは、洋菓子専門店にも引けを取らない本格派のクオリティです。
