バレンタイン大量友チョコやイベントで重宝されるお菓子大量生産レシピにおいては、「1個ずつ成形しない」ことが鉄則です。型抜きクッキーのように生地を伸ばして型で抜く作業は、30個を超えると膨大な時間を消費します。天板一面に生地やチョコレートを広げ、焼き上がりや冷却後にナイフで切り分けるスクエア型の手法が最も合理的です。
代表的な時短メニューが「天板焼きブラウニー」と「バークチョコレート」です。板チョコを並べてオーブンの余熱で溶かし、ナッツやドライフルーツ、マシュマロを散らして冷やし固めた後にラフに割るバークチョコレートは、1枚の天板で約15〜20人分を一気に作ることができます。不揃いな割れ目そのものが海外風のおしゃれなビジュアルになるため、成形の手間を完全にカットできます。
クッキー類を作る場合は、アイスボックスクッキー（棒状に凍らせて包丁でスライスする製法）や、絞り出しクッキーを選択するのが賢明です。作業スペースを最小限に抑え、洗い物を減らしながら均一な焼き上がりを実現する時短プチギフトアイデアとして、プロの現場でも採用されている合理的なアプローチです。
