ニッコースタイル名古屋を語る上で外せないのが、オールデイダイニング「Style Kitchen（スタイルキッチン）」での食体験です。特にニッコースタイル名古屋の朝食は、じゃらんや一休.comなどの口コミ評価でも常にトップクラスの点数を記録しています。
朝食スタイルは、シェフが腕を振るう選べるメインディッシュプレートに、新鮮な東海3県の野菜やフルーツ、自家製スープ、焼きたてブレッドが並ぶハーフビュッフェ形式。地元食材の旨味を凝縮したフレンチトーストやエッグベネディクトは、見た目の美しさと繊細な味わいで多くのファンを魅了しています。
特筆すべきは、名古屋を代表するスペシャリティコーヒーロースター「TRUNK COFFEE（トランクコーヒー）」がニッコースタイル名古屋のために開発したオリジナルブレンドコーヒーを味わえる点です。朝の光が差し込む開放的なカフェスペースで、専属のバリスタが一杯ずつ丁寧に淹れるハンドドリップコーヒーを味わう時間は、まさに至福のひとときと言えます。
また、宿泊者以外も気軽に利用できるスタイルキッチンのランチやアフタヌーンティーも評判が高く、地元名古屋の感度の高い女性層やビジネス会食の場としても定着しています。
