梅田分校を訪れた誰もが熱狂するのが、宴会の中盤に突如として実施される「抜き打ちテスト」です。 このテストは単なる余興にとどまらず、国語、算数、理科、社会、一般常識など、曜日や時期によって出題内容が変わる本格仕様となっています。大人になった今だからこそ解けない小学校レベルの難問や引っかけ問題が散りばめられており、採点は先生（スタッフ）自らが赤ペンで厳正に行います。満点を取った生徒には表彰や景品が授与される一方、珍解答を連発した生徒には愛のあるツッコミが入るなど、座席全体が一体感に包まれる仕組みが構築されています。
また、記念日のお祝いにおいても「誕生日常設サプライズ」の完成度が高く評価されています。黒板へのオリジナルメッセージ板書や、特大の「あゆみ（通知表）」を模したメッセージカード、給食当番風のケーキ配膳など、学校居酒屋ならではの演出が標準で組み込まれており、主役に気付かれずに準備を進められる点が幹事層から絶賛されています。
