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視覚的な美しさと圧倒的な美味しさが両立した料理の数々は、InstagramをはじめとするSNS上で連日のように投稿されている。映えるだけの料理とは一線を画す本物のクオリティが、グルメ感度の高いユーザーの間で爆発的な拡散を引き起こした。

グルメ口コミサイト「食べログ」における高評価はもちろん、近年では『ミシュランガイド』の覆面調査員も熱い視線を注いでいるとの噂が業界内を駆け巡る。ジャンルという枠組みを超え、時代の寵児として評価される日はそう遠くない。