忙しい日々の調理を楽にするためには、1週間分の5倍粥を小分けにして冷凍保存しておくのが現実的な選択肢です。
【清潔かつ効率的な冷凍保存のルール】
・粗熱をしっかり取ってから、離乳食用の小分けフリージングトレーに1食分ずつ流し込む。
・空気に触れないようフタやラップで密閉し、保存期間の目安は1週間〜最長10日とする。
・凍ったらトレーから外し、日付を書いたジッパー付き保存袋に移すと場所を取らず衛生的。
【失敗しない解凍方法のポイント】
解凍する際は、自然解凍を避け、必ず電子レンジで中心部までしっかり再加熱します。解凍時は水分が飛びやすいため、小さじ1/2〜1程度の水を振りかけてからラップをして加熱すると、パサつかず炊きたてのもっちり感が蘇ります。加熱後はスプーンで全体をよく混ぜ、中心まで熱くなっていることを確認した上で、人肌程度に冷ましてから赤ちゃんに与えてください。
