カレーハウス横浜ボンベイ 高田馬場店 メニューの主役といえば、漆黒のルーが放つ圧倒的な存在感で知られる「カシミールカレー」です。ひと口運んだ瞬間に広がる突き抜ける刺激と、後から押し寄せる鶏肉の旨味・玉ねぎの甘みが織りなすコントラストは、一度体験すると忘れられない強烈なインパクトを残します。カシミールカレー 辛さの基準は一般的な辛口を遥かに凌駕する「極辛」レベルですが、単に舌を刺激するだけでなく、重層的なスパイスのアロマが鼻腔を抜けるため、辛党を虜にし続けています。
一方で、体調を整えたい日やスパイスの滋養をダイレクトに感じたい層から選ばれているのがボンベイ 薬膳カレーです。仕込みに膨大な手間暇がかかることから1日100食限定で提供されており、サラサラとした口当たりの中に無数のスパイスが溶け込んでいます。ひと皿平らげる頃には身体の芯からじんわりと温まり、心地よい発汗を促す仕上がりです。
また、カレーを注文すると添えられる玉ねぎのアチャールや、酸味と甘みのバランスが絶妙なボンベイ カレー コールスローは、燃えるような辛さを優しくリセットしてくれる名脇役として外せません。辛さの調整（辛さ控えめ・辛さ増し）にも柔軟に対応しているため、ビギナーから上級者まで安心してオーダーできます。
