滞在の満足度を大きく左右する朝食は、1階に併設されたベーカリーカフェRIB & BAGUETTE（リブ＆バゲット）で提供されます。一般的なホテルのビュッフェ形式とは異なり、注文を受けてから焼き上げる外はパリッ、中はもっちりとした自家製バゲットサンドが主役です。
看板メニューの特製ローストポークや自家製リブを挟んだサンドイッチは、素材の旨味とフレッシュな野菜のバランスが絶妙で、ホテルアンドルームス名古屋栄の朝食目当てでリピートする宿泊客も少なくありません。さらに特徴的なのが、指定した時間に客室のドア前まで朝食を届けてくれる「お部屋デリバリーサービス」です。朝の身支度を気にせず、プライベートな客室で挽きたてコーヒーとともに優雅な朝食時間を過ごせます。
客室環境に目を向けると、代表的な客室スタンダードツイン（約17〜19㎡）は、無駄を削ぎ落としたミニマルな北欧モダンテイストで統一されています。ベッド下の大容量ラゲッジスペースや機能的な壁面ハンガーラックなど、空間を広く見せる工夫が施されています。ホテルアンドルームス名古屋栄のアメニティは、環境に配慮したアメニティバー形式を採用しており、歯ブラシやスキンケア類、上質な肌触りの上下セパレート型ルームウェアなど、必要なアイテムをストレスなく揃えることができます。
