札幌には数多くの鉄板焼き店が軒を連ねていますが、その中でも札幌の鉄板焼き人気店として真っ先に名前が挙がるのが「ステーキ＆ワイン いしざき」です。暖簾をくぐると広がるのは、喧騒を忘れさせる洗練されたラグジュアリー空間。目の前で肉が焼き上がる音と芳醇な香りが五感を一気に刺激します。
多くの食通を虜にしている最大の理由は、一切の妥協を許さない素材選びと徹底した肉の仕立てにあります。肉本来の旨味を最大限に引き出す繊細な火入れと、顧客一人ひとりの食べるペースに合わせたホスピタリティの高さは、まさに一流店ならではの風格です。特別な記念日やビジネスの重要な会食に選ばれるのも頷けます。
