旅の楽しみの大きな要素である食事も、期待をはるかに超える満足感をもたらしてくれる。近隣の東川町や富良野、美瑛など、食材の宝庫として知られる北海道・上川エリアの新鮮な野菜や旬の味覚をふんだんに取り入れた手作りのコース料理は、どれも素材の味が生きている。
豪快でありながら繊細な味付けが施された料理の数々は、食べる者の心をじんわりと温める。暖炉の火を囲みながら、地元の名産酒やワインを傾け、温かい料理に舌鼓を打つ。気取らない居心地の良さと、心を込めて作られた一品一品の深みが、旅の思い出をより一層豊かなものへと昇華させてくれる。
