むすびのむさしが提供しているのは、単なる空腹を満たす食事ではありません。半世紀以上にわたって受け継がれてきた職人の手技、冷めても米の甘みを引き立たせる塩加減の計算、そして広島の街で暮らす人々の記憶と結びついた文化そのものです。
広島を訪れる機会があるならば、ぜひ新幹線の乗車前やマツダスタジアムへの道すがら、その包み紙を手に取ってみてください。過度な装飾を排した素朴な折箱を開け、冷たい俵むすびをひと口頬張った瞬間、なぜこの店が「広島のソウルフード」として世代を超えて讃えられ続けているのか、その理由が理屈抜きで舌の上に広がるはずです。 （出典: むすび の むさし（Yahoo!ニュース））
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