渡部建といえば、芸能界屈指のグルメ通として知られる。予約困難な高級店を制覇し、一晩で数万円の鮨やイノベーティブ・フュージョンを巡るスタイルは、彼の代名詞となった。しかし、この底なしの食への情熱と味覚の土台は、どこで育まれたのだろうか。
答えはやはり実家にある。幼少期から家族で外食する機会が多く、舌の肥えた父親に連れられて質の高い料理に触れていた。大人になってから急に高級店に通い始めたタイプとは異なり、幼い頃から本物の味を知る環境があったからこそ、食に対する独自の美学と圧倒的な知識量が培われたのだ。
