単なる「汁がないラーメン」という枠組みを完全に飛び越え、独自の進化を遂げ続ける新宿グルメの油そば。老舗の味を守る職人のこだわりと、新たなトッピングや特製オイルに挑む新進気鋭のアイデアが見事に共存している。
カウンターに座り、熱気のなかで麺とタレを思い切り混ぜ合わせるあの高揚感。そして自分だけの黄金比で味を変化させていく快感は、他では味わえない特別な食体験だ。今日のご飯に迷っているなら、ぜひ新宿の街へ繰り出し、胃袋と魂を揺さぶる至高の油そばに出会ってみてほしい。 （出典: 新宿 油 そば（Yahoo!ニュース））
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