日本最古の温泉地の一つである道後温泉。観光客で賑わうこのエリアにも、実力派のラーメン店がひしめき合っている。特に近年は、外国人観光客の増加に伴い、ベジタリアン対応のラーメンや、ハラール認証を意識した鶏白湯ラーメンを提供する店も登場した。
湯上がりに浴衣姿でふらりと立ち寄り、冷えたビールと共にすするラーメンは格別だ。観光地価格と侮るなかれ。地元のブランド豚「愛媛甘とろ豚」を使用した極厚チャーシューや、地元産のネギを山盛りにした一杯など、愛媛の食材をこれでもかと詰め込んだ贅沢な仕上がりになっている。
