秋田で「朝ラー」といえば十郎兵衛の名が真っ先に挙がるほど、早朝の営業スタイルは看板として定着しています。朝7時の開店と同時にカウンター席が埋まる光景は日常茶飯事です。
朝限定で提供される一杯や煮干しを効かせた中華そばは、朝の胃袋にじんわりと染み渡るすっきりとした飲み口ながら、奥底に力強い旨味を秘めています。上質な煮干しの香ばしさとエグみのないクリアな後味が際立ち、スープを持ち上げる麺との相性も抜群です。夜勤明けのワーカーから出勤前の会社員、休日に遠征してきたラーメンファンまで、幅広い層から熱い支持を集めています。
