東京都内でも有数の激戦区である渋谷において、カジュアルな価格帯と本格的なクオリティを両立させていることで注目を集めるのがイルリトローボ渋谷店です。本場イタリアのトラットリアを思わせる活気ある空間で、熟練の職人が焼き上げる本格窯焼きピザが看板商品となっています。
人気の最大の秘密は、独自ブレンドの小麦粉を長時間発酵させた生地と、本場直輸入の窯で一気に焼き上げる焼き技にあります。外側はカリッと香ばしく、内側はもっちりとした水分量を保った絶妙な食感は、一般的なファミレスやチェーン店とは一線を画す仕上がりです。さらに、イルリトローボ渋谷店のコスパの高さは圧倒的で、渋谷の一等地でありながら日常使いできる価格設定を維持している点が、若者からビジネスパーソンまで幅広い支持を集める原動力となっています。
