Ja丹波ささやま味土里館の全貌！丹波篠山牛ランチと黒枝豆を徹底網羅の特集記事をお届けします。専門的な知識が満載です。

味土里館が一年で最も活況を呈するのが、秋の丹波篠山黒枝豆の販売時期です。例年10月上旬の解禁日から10月下旬〜11月上旬にかけて、粒が大きくコクと甘みが強い本物の黒枝豆を求めて、京阪神をはじめ全国からファンが殺到します。

解禁直後の鮮やかな緑色のさやから、10月下旬にかけて黄色みを帯びて完熟に近づくにつれ、独特の濃厚なコクともっちりした食感へと変化していきます。直売所では早朝から整理券が配布される日もあるため、確実に入手したい場合は開店30分〜1時間前の到着を目安にスケジュールを組むのが得策です。