ホテルの評価を決定づけるダイニング体験においても、妥協のないクラフトマンシップが貫かれています。特に注目すべき3つの食の体験を現場取材データから検証します。
メインダイニングであるフレンチレストラン「ベラルーサ」は、アールヌーボーの優美なインテリアに囲まれた空間で、伝統と現代的感性を融合させた本格フレンチを提供しています。口コミ評価でも「ソースの一滴までこだわりが感じられる」「記念日ディナーとして期待以上のホスピタリティを受けた」と絶賛されており、プロポーズの舞台としても高い成功率を誇ります。
日中のティータイムを彩るのが、最上階21階のバー＆ラウンジ「スプレンディド」で提供されるアフタヌーンティーです。季節ごとのフルーツやパティシエ特製スイーツが3段スタンドを彩り、東京湾のパノラマビューとともに優雅なひとときを過ごせます。「アフタヌーンティー予約」は数週間前から満席になることも珍しくなく、幕張エリアのヌン活スポットとして確固たる地位を築いています。
翌朝の楽しみであるレストラン「ザ・テラス」の「朝食ビュッフェの感想」を検証すると、ライブキッチンでシェフが目の前で焼き上げるオムレツの評判が際立ちます。プレーン、チーズ、各種具材を好みに応じてふわとろに仕上げる技術は見事で、焼きたてのクロワッサンや地元の旬野菜を使ったサラダバーなど、目覚めの身体を優しく満たす構成となっています。
