客席数がカウンターのみ約8席と限られているため、ピークタイムの行列と待ち時間は避けられません。特に平日のランチタイム（11:45〜13:15）は周辺のビジネスパーソンが集中し、30分から1時間程度の待ちが発生することも珍しくありません。休日も遠方からの来訪者で同様に賑わいます。
少しでも待ち時間を短縮し、スムーズに入店するための実践的なポイントは以下の通りです。
- 開店直前（10:45〜10:55）を狙う：1巡目（先頭8名以内）を確保できれば、開店と同時に着席可能です。
- レイトランチ（13:45〜14:15）にずらす：ビジネス街のランチラッシュが落ち着いた直後が比較的狙い目です（ただし売り切れ仕舞いに注意）。
- ディナーの口開け直後（18:00）を狙う：夜営業の開始直後は、昼間に比べて行列が穏やかな傾向があります。
料理は注文を受けてから一皿ずつ丁寧に仕上げるスタイルのため、着席後も提供まで少々時間がかかります。スケジュールには十分な余裕を持って足を運ぶのが賢明です。
