神保町で愛される立ち飲み店は、神田神保町1丁目〜2丁目のメイン通りから一本入った路地裏や、駅直結の地下街などに点在しています。利用者のニーズは「短時間で安く飲みたい」「こだわりの一杯をじっくり味わいたい」という2つの潮流に分かれており、それぞれに強力な支持を集める名店が存在します。
特に近年は、昔ながらのキャッシュオンスタイルを守る大衆立ち飲みと、内装や照明にこだわったスタイリッシュなバル形態の二極化が進みました。どちらのタイプも明朗会計かつ回転が早いため、長居せずスマートに楽しむ神保町ならではの粋な呑兵衛スタイルが定着しています。
