昭和の港町で生まれ、職人や船乗りたちの活力源として育まれた「呉冷麺」。元祖・珍来軒が築き上げた伝統の調和美と、呉龍をはじめとする新進気鋭の店が研ぎ澄ませた刺激的なエッジは、今や呉の街角を越えて日本全国の麺好きを魅了しています。
平打ち麺の官能的な啜り心地、甘酸っぱさの奥から立ち上がるピリ辛スープ、そして特製酢がらしがもたらす鮮烈な味変――。現地へ赴き行列の熱気の中で啜る一杯も、お取り寄せで緻密に再現する一杯も、他のどの麺料理でも替えが利かない唯一無二の感動を約束してくれます。未体験の方はぜひその奥深い扉を開いてみてください。 （出典: 呉 冷 麺（Yahoo!ニュース））
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