SNSや大手旅行コミュニティを覗くと、「通話履歴が300回を超えた」「半日リダイヤルし続けて心が折れた」という怨嗟の声が後を絶ちません。なぜこれほどまでに石垣島ひとし予約のハードルは高いのでしょうか。取材を進めると、離島特有の店舗運営事情と爆発的な需要の不均衡が見えてきます。
第一の要因は、圧倒的な「需要と供給のミスマッチ」です。石垣島を訪れる観光客数は年間100万人規模に回復・伸長しており、その多くがガイドブックやSNSの口コミを頼りに「ひとし」を目指します。客席数は本店・石敢當店を合わせても約180席程度。これに対し、全国から同じ日時の席を求めてコールが殺到するため、回線が物理的にパンク状態に陥ります。
第二の要因は、店舗側の「接客最優先のオペレーション思想」です。大手チェーンのように専門の予約コールセンターを外部委託しておらず、現場のホールスタッフが調理や配膳の合間を縫って固定電話に対応しています。ピークタイムや仕込みの繁忙時に電話対応を優先すれば、店内にいる目の前の顧客へのサービスが疎かになります。現場スタッフの証言や常連客の声を総合すると、「営業中の繁忙帯はコール音が鳴っていても物理的に受話器を取れない瞬間が多々ある」のが紛れもない実態です。
悪質なネットの噂にある「意図的な受話器外し」は事実無根であり、単に極小のインフラに対して数千倍のアクセスが集中しているWebサイトの「F5アタック」と同様の現象がアナログ回線上で起きているに過ぎません。
