クリーム煮は乳製品のまろやかさと脂質が前面に出る料理のため、献立全体の満足度を高めるには「酸味・鮮やかな色彩・シャキシャキとした食感」を持つ副菜を組み合わせるのが基本セオリーです。
・彩り副菜の筆頭（酸味の補給）：キャロットラペ（マスタードとレモン風味）、紫キャベツとリンゴのマリネ、ミニトマトとアボカドのバルサミコサラダ。
・食感のアクセント（食物繊維）：ブロッコリーとエリンギのガーリックソテー、スナップエンドウの温野菜サラダ。
・主食の選択肢：濃厚なソースを受け止めるバゲットやカンパーニュはもちろん、バターライスやパセリライスを添えてワンプレートに仕立てると、見た目の華やかさが劇的にアップします。
