フィッシャーマンズワーフ白浜を訪れる旅行者の最大の動機となっているのが、地元・湯崎漁港で水揚げされた魚介類をその場で味わえる海鮮ランチです。特に1階の鮮魚市場直営スペースおよび2階の和ダイニングでは、獲れたての地魚をふんだんに盛り込んだ多彩なメニューが展開されています。
看板メニューである「特上海鮮丼」や「日替わり地魚丼」は、南紀の黒潮が育んだモチガツオ、マグロ、タイ、アオリイカなど、季節ごとの旬の魚介が豪快に盛り付けられており、視覚的なインパクトと鮮烈な鮮度感を両立させています。市場内の一角では、生簀（いけす）から選んだ伊勢海老やアワビ、サザエをその場で調理してもらい、刺身や浜焼きとして即座に実食できる「直売イートインシステム」が確立されており、これが他の一般的な観光レストランと一線を画す圧倒的な強みとなっています。
ランチのコアタイム（11:30〜14:00）には行列ができることも珍しくありませんが、テイクアウト用のお寿司や海鮮弁当を購入し、施設前の防波堤プロムナードで潮風を感じながら食すスタイルもリピーターの間で定着しています。
