観光ガイドには大きく載らないものの、地元民が「持ち帰り」や「家族の日常使い」として愛してやまない穴場店こそ、浜松餃子のディープな魅力です。
例えば、創業半世紀を超える「かどや」は、昔ながらのお好み焼きと餃子を提供するノスタルジックな名店。ニンニクがガツンと効いた小ぶりな餃子は、白米が進む最高のランチ定食として知られています。また、「ぎょうざの店 福名」は、自家製の薄皮とジューシーな餡の調和が見事で、地元客が保冷バッグ持参で生餃子をまとめ買いしていきます。
遠方で現地に足を運べない場合でも、近年は各店が展開するお取り寄せ冷凍便の品質が飛躍的に向上しています。石松餃子や浜太郎などは、急速冷凍技術により焼き立ての皮のパリッと感とキャベツのシャキシャキ感を自宅のフライパンで完全再現可能です。ふるさと納税の返礼品としても圧倒的なリピート率を誇っています。
