Q1：カチカチに乾燥してひび割れた切り餅でも、美味しくおやつにリメイクできますか？
A1：問題なく活用できます。乾燥したお餅は、水を入れたボウルに10分ほど浸してからレンジ加熱するか、細かく砕いて油で揚げ焼きにすることで、軽快な「かき氷機いらずの本格おかき」として美味しく再生できます。
Q2：電子レンジでお餅を温めるとき、お皿にくっつかない裏技はありますか？
A2：クッキングシートを耐熱皿の上に敷くか、お皿の表面を水で濡らしてからお餅を乗せると、加熱後につるりと剥がれます。また、専用の凸凹加工が施されたレンジ用もちトレイの使用も極めて効果的です。
Q3：余ったお餅をおやつ用に長期保存する場合、冷蔵と冷凍のどちらが適していますか？
A3：個包装を開封した後は「冷凍保存」が鉄則です。冷蔵室ではデンプンの劣化とカビの発生が進みやすいため、1個ずつラップで空気が入らないよう密閉し、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫へ入れれば、約1ヶ月間風味を保てます。
