Q1:植物性タンパク質(大豆など)だけでも筋肉はつきますか?
A1:十分に筋肉をつけることは可能です。ただし、植物性タンパク質は一部のアミノ酸(メチオニンなど)が動物性に比べてやや少なめです。米や小麦などの穀物と大豆を組み合わせる(例:納豆ご飯、味噌汁と白米)ことでアミノ酸の相互補完作用が働き、動物性タンパク質に匹敵する利用効率が得られます。
Q2:タンパク質を摂りすぎると腎臓に負担がかかるって本当?
A2:健康な成人が日常的な食事や適量のプロテイン摂取(体重×2g程度)を行う範囲では、腎機能障害を引き起こす明確なエビデンスはありません。ただし、極端な過剰摂取(体重×3g以上など)を長期間続けたり、もともと腎機能に持病がある場合は負担になる可能性があるため、水分をしっかり補給し適正量を守ることが推奨されます。
Q3:サラダチキンの食べ過ぎで太ることはありますか?
A3:サラダチキン自体は極めて低糖質・低脂質ですが、全体の総摂取カロリーが消費カロリーを上回れば体重は増加します。また、市販のサラダチキンは保存性を高めるために1個あたり1.5〜2.5g程度の塩分が含まれていることが多く、食べ過ぎると塩分過多による「むくみ」で体重が増えて見える原因になります。