店内のタッチパネルや黒板メニューには常時数十種類のネタが並びますが、駅南店を訪れたなら絶対に外せない鉄板の逸品が存在します。
筆頭に挙がるのが、山陰沖特有の幻の味覚「モサエビ（クロザコエビ）」です。鮮度劣化が極めて早いため県外への流通が非常に難しく、地元・鳥取だからこそ味わえる極上の甘みと濃厚なミソの風味は別格です。入荷がある日は迷わず注文すべき一皿と言えます。
続いて、春から秋にかけて旬を迎える「白いか（ケンサキイカ）」。熟練の包丁仕事で細かく隠し包丁が入れられた身は、噛むほどに芳醇な甘みとコリコリとした特有の食感が口いっぱいに広がります。冬場であれば脂の乗り切った「寒ブリ」や、贅沢に盛られた「紅ズワイガニ」の握りが外せません。
平日の昼間に訪れることができるなら、数量限定のランチメニューも見逃せません。職人が厳選した地魚の握りに茶碗蒸しや赤だし（あら汁）がセットになったランチセットは、1,200円〜1,800円前後という破格のプライスゾーンで提供されており、開店直後から注文が殺到する人気ぶりです。
